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La Mattera Azienda Agricola - Sapori delle terre marchigiane

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Oli aromatizzati

Una nota speciale va agli aromatizzati, la loro base è il nostro olio extravergine di oliva estratto a freddo di primissima qualità, con l’aggiunta di aromi naturali prodotti da un’azienda locale, certificati e personalizzati per rendere il condimento unico.

L’unico aromatizzato che alla fine non è.. è il condimento al limone, il quale viene ottenuto spremendo insieme le olive ed i limoni non trattati per far in modo che l’olio venga alterato dagli acidi del limone per poi venire estratto, un procedimento semplice ma che necessità di molte attenzioni, quello che si ottiene poi è un olio al sapore di limone che mantiene inalterato il suo aroma per molti mesi.

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