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percentuali quali il Pendolino e il Sargano del fermano. Gli uliveti sono stati creati affiancando alle piante secolari, delle variet\u00e0 che arricchiscono profumi e sapori creando una nostra \"ricetta di olio buono\".<br \/>\nLe olive sane e fresche, raccolte a mano in leggero anticipo di maturazione raggiungono il nostro frantoio poche ore dopo la raccolta in ceste forate, per far si, che si eviti il fenomeno del riscaldo. Vengono poi lavorate tempestivamente, spremute a freddo con il nuovo sistema a ciclo continuo che garantisce un prodotto qualitativamente eccellente, dalla fragranza e dal sapore inconfondibile.<\/p>\n<p>L\u2019olio extravergine d'oliva \u00e8 un prezioso alimento frutto della pianta dell\u2019olivo, straordinaria e longeva, che ci regala ogni anno i suoi frutti pregiati, grazie anche alla maestria e all\u2019esperienza di noi olivicoltori, che sappiamo bene quanto sia importante l\u2019attenta cura, dalla potatura alla raccolta delle olive.<\/p>\n"},"cat_url":"https:\/\/www.lamattera.com\/olio-extravergine\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lamattera.com\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/17"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lamattera.com\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lamattera.com\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lamattera.com\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=17"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}